近幾年，海參的營養(yǎng)價值和藥用功效越來越多地為人們所知曉，與此同時全國各地海參養(yǎng)殖面積也在持續(xù)增長，尤其是非海參原產地海參養(yǎng)殖面積的增加，促進全國海參產量在近幾年翻了幾番。海參產量增加，營養(yǎng)價值被認可，使得海參熱銷全國各地，位居“八珍之尊”的海參逐漸走入了尋常百姓家。

海參市場擴容，行業(yè)質量戰(zhàn)加劇

海參行業(yè)在國內的發(fā)展時間雖然不長，但是由于海參的營養(yǎng)價值豐富，且國內市場對高端滋補品需求的快速增加，海參產品不僅成為很多中高檔酒店的必備菜，近幾年海參產品在家庭自用市場和高端禮品市場上更是得到了前所未有的發(fā)展，市場需求連年翻番，尤其是自去年”血燕門”之后，海參更是牢牢占據著高端滋補品市場的龍頭地位。

海參市場的擴容，也吸引了越來越多的養(yǎng)殖戶和商家加入到這個行業(yè)中來，導致海參市場的競爭越來越激烈。和其他行業(yè)一樣，有市場的地方就會有假冒偽劣產品，海參造“假”現象以及以次充好銷售現象也頻頻被媒體曝光，前一段時間，央視新聞頻道專門出了一期《每周質量報道——變了味的海參》，曝光了一些地區(qū)糖干海參泛濫的現象。如今正值海參進補的黃金季節(jié)，海參質量問題觸動了消費者敏感的神經，引來消費者廣泛關注。海參行業(yè)的競爭也逐漸從過去單純的價格競爭轉向質量競爭，低價格已經不再是促進銷量增長的萬能鑰匙。

那么，在海參市場良莠不齊的情況下，海參商家應該如何做才能在海參市場發(fā)展壯大？小編就此問題采訪了海參資訊網總編，該總編介紹說：“一直以來，‘物美價廉’、‘高性價比’是消費者所追求的，也是產品能吸引消費者的前提。但是‘價廉’必須先保證‘物美’、‘性高’，這樣企業(yè)才能發(fā)展壯大，對于海參行業(yè)同樣如此。當前海參市場上，海參品種繁多，加工工藝也不盡相同，劣質海參頻頻被曝光后，海參品質成為越來越多消費者的首選條件，這也促進各大品牌海參必須在提高自家海參的品質上下足功夫。海參行業(yè)質量戰(zhàn)加劇，這是一個挑戰(zhàn)，對于企業(yè)來說也同樣是一種機遇，能在這場質量戰(zhàn)中存活下來的企業(yè)將更容易發(fā)展壯大?！?

底播海參受追捧，品牌海參更受青睞

如今的海參市場上海參品種繁多，大小海參品牌全國也有數百家之多，究竟哪種海參更受消費者追捧呢？小編走訪了北京多家海參銷售網點進行調查。

在海淀區(qū)花園路上的一家海參專賣店，小編看到前來購買海參的消費者絡繹不絕。一位正在挑選海參的王女士告訴小編：“現在市場上，很多干海參價格都比較低，自家附近也有幾家銷售干海參，但是都是蝦池養(yǎng)殖的海參，質量感覺沒這家的好，這家雖然價格高點，但是是真正的底播野生海參，又是品牌海參，質量有保障。雖然價格高些，但因為是廠家直銷店價格相對其他品牌海參還是低些，而且品質好，買的放心?！?

而在該店周邊不足五公里范圍，小編發(fā)現至少還分布著五家非品牌海參店，但是生意都不如這家，對此，海參專賣店負責人向小編透露了其中的奧秘，“現在消費者都非常關注海參質量，而實際上市面上真正的純野生早就有價無市，目前市面上品質最好的就是底播野生海參，而底播海參只有那些大型品牌商家才具有，一般養(yǎng)殖戶根本沒有實力承包大型海域，同時品牌海參一般是不敢銷售糖干海參的，因為一旦被查處，對品牌的傷害非常大，所以近些年海參行業(yè)發(fā)展也逐漸呈現兩極分化的現象。底播品質的品牌海參越來越受市場青睞，而非品牌的養(yǎng)殖海參則是低價無市?！?

小編認為，海參作為一種養(yǎng)生產品逐漸走入尋常百姓家，市場需求擴容的趨勢短時間內不會改變，海參商家之間的競爭也必將越來越激烈，但是我們也希望海參商家別一味地打價格戰(zhàn)，而要打質量戰(zhàn)，保證自己的海參‘物美’和‘性高’，還消費者一個健康、和諧的海參市場，我們也相信只有那些重視產品品質提升的品牌才能真正走得長遠。